Kuliner Minang Pongek OR’ Situjuah Melangkah Ke Kancah Internasional.

Payakumbuh, 6 Mei 2025 — Kuliner khas Minangkabau kembali mencuri perhatian dunia. Rumah Makan Pongek ‘OR’ Situjuah, yang berlokasi di Jalan Khatib Sulaiman, Limbukan, Payakumbuh, resmi menapaki panggung internasional usai tampil memukau dalam Festival Kuliner Asia Tenggara di Kuala Lumpur, Malaysia.

Berkat cita rasa autentik dan penyajian tradisional yang kental nuansa Minang, Pongek OR’ terpilih mewakili Sumatera Barat dalam ajang kuliner prestisius tersebut. Menu andalan seperti gulai pongek, sambal lado ijo, dan beragam sajian khas Situjuah lainnya berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner mancanegara.

Menempati bangunan bergaya rumah gadang modern, rumah makan ini tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menghadirkan atmosfer kekeluargaan lewat interior luas dan meja panjang berkapasitas besar. Fasilitas penunjang seperti Wi-Fi gratis dan area parkir yang lapang turut menambah kenyamanan pengunjung.

“Pongek adalah masakan tradisional asli Situjuah Limo Nagari. Bahan utamanya terdiri dari nangka muda, kunyit, santan kelapa, dan rempah-rempah alami,” ujar salah satu pengelola. Ia menjelaskan bahwa resep tersebut diwarisi dari almarhumah Yusniar, pendiri rumah makan, dan telah diperkenalkan secara luas sejak 2001 Sampai tahun mendatang.

Meski kini tengah merintis ekspansi ke Malaysia dan Singapura, Pongek OR’ tetap berkomitmen menjaga keaslian rasa. “Kami ingin membuktikan bahwa masakan tradisional mampu bersaing di pasar global. Pongek bukan sekadar kuliner, melainkan warisan budaya,” tambahnya.

Langkah Pongek OR’ ke pentas internasional menjadi bukti bahwa kuliner lokal tak hanya mampu bertahan, tetapi juga menjadi ujung tombak pelestarian budaya dan penggerak ekonomi masyarakat.

(FajriHR).